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Super aliment cérébral oxygénant qui passe inaperçu pour beaucoup

La plante pira fait partie du paysage urbain de Caracas, au Venezuela / Nathali Gómez / RT

Cette herbe, sous-estimée depuis la période coloniale, contient une très grande quantité de nutriments.

Il est courant de se promener dans les rues de Caracas et de voir le bûcher dans les coins, grandir obstinément, sans que personne ne l’ait semé. La chose rare est que les errants sachent qu’il s’agit d’un cerveau super alimenté en oxygène.

Le yerba caracas, le pira ou le bledo sont les noms avec lesquels cette plante de la famille des amarantáceas est communément connue au Venezuela, de croissance spontanée tout au long de l’année, selon le livre ‘Caracas, Pira ou Bledo. Guide pour la culture’.

Le mot pira est une voix tirée de cumanagoto, une ville autochtone appartenant aux Caraïbes qui existait dans le centre et l’est du Venezuela.

Amaranthe Vénézuélien

Son nom scientifique est amaranthus (du grec « non flétri », « symbole d’immortalité et de souhaits de santé ») et dans le pays d’Amérique du Sud, les espèces Amaranthus dubius, A. hybridus et A. tricolor se développent.

Souvent ignoré, elle se développe sur de nombreux trottoirs de Caracas. / Nathali Gómez / RT

Sa tige est brun foncé, vert ou rougeâtre (peut atteindre 50 centimètres de hauteur), ses feuilles sont ovales et les broches compactes. Bien que 70 types de cette plante aient été décrits, 12 sont connus au Venezuela.

Cette pseudo-céréale, riche en vitamines, en antioxydants et en minéraux, malgré ses innombrables qualités bénéfiques pour la santé, après la conquête, a donc disparu du régime de base des Vénézuéliens, pour elle. C’est pourquoi certains considèrent que la consommer est aujourd’hui un acte de résistance.

Vallée de sang

Le bûcher a commencé à être cultivé il y a environ 5 000 ou 7 000 ans dans l’Amérique d’aujourd’hui. Selon la publication ‘Caracas, a yerba, une ville’, les premiers à le planter sont probablement les Mayas, suivis des Aztèques, des Incas et des Caraïbes, qui se trouvaient dans le nord-ouest du Venezuela.

Cette plante, utilisée à des « fins médicales, gastronomiques et spirituelles » par les habitants d’origine, a détaillé la publication susmentionnée, a été appelée bledo du conquérant (du latin « blifus ») en raison de la ressemblance avec cette espèce européenne.

Le bûcher est lié au paysage urbain de la capitale vénézuélienne. / Nathali Gómez / RT

« La yerba caracas a été consommée sur tout le territoire toromaima », poursuit le texte. Le chroniqueur vénézuélien Freddys Hurtado cite le gouverneur de la province du Venezuela (1576-1586), Juan de Pimentel, qui a écrit que les Toromaimas étaient une « tribu qui vivait dans les environs de la vallée de Caracas » avec le nom propre d’un oiseau appelé « taureau » qui dans sa chanson semblait dire « mayma« , selon le blog La columna de Caricuao.

La variété de la pointe rouge a été trouvée dans la capitale vénézuélienne actuelle, c’est  pour cela ils ont appelé cette ville le « lac de sang » parce qu’elle a été largement cultivée par les toromaimas.

Yerba Caracas

Pimentel, dans sa «Relation géographique» de 1578, écrit ce qui suit: « Toute cette province s’appelle généralement Caracas, car les premiers chrétiens qui sont venus la voir avec le premier peuple autochtone qui a parlé venaient d’une nation appelée Caracas et cette nation d’Indiens a pris ce nom parce qu’il y a beaucoup de bledos dans leur pays qu’ils appellent Caracas. »

Cette semi-céréale pousse à côté des vieux murs de Caracas. / Nathali Gómez / RT

Il est possible que la texture des aborigènes soit due à la consommation de ce super aliment riche en fibres et en protéines. Il a donc été « substitué ou supprimé du régime alimentaire indigène pour des raisons politiques, militaires et religieuses », poursuit la publication.

Eudaldo Useche, membre du Centre de pensée critique et de l’École de la société juste, souligne que l’importance de cette région, principale culture du territoire qui occupait une grande partie de l’actuelle vallée de Caracas, est toujours inconnue.

« Les Espagnols ont fini avec eux », a déclaré la personne interrogée, expliquant qu’elle avait été généralement rasée de ses terres par les incendies et les abattages.

La plante qui résiste

Pour 526 années de conquête et de colonisation en Amérique, qualifiées de génocide par certains historiens, Carlina Canelo, étudiante en agroécologie à l’Université bolivarienne du Venezuela et membre du mouvement Agrourbano Siembra Venezuela, estime qu’il est important de connaître son contexte historique: « C’est de la résistance. »

« Ils ont modifié leur utilisation pour le blé, les rares consommateurs de résistance étaient ceux qui cultivaient encore leur culture et leurs traditions », qui ont été dévastés par les conquérants européens.

« Les gens pensent que c’est ‘monté’, ça vient de la Colonie, nous sommes aliénés culturellement », a déclaré le joueur âgé de 25 ans.

Au Venezuela, il y a peu de tentatives ou d’inconnues pour la cultiver pour la consommation animale et humaine, malgré le fait que l’État a tenté d’encourager sa plantation au cours des deux dernières décennies.

Qu’est-ce que c’est

Le bûcher a les composants suivants:

  • Calcium, phosphore, fer, magnésium, potassium, fer, zinc, cuivre, vitamine B1 ou thiamine, B2 ou rivoflavine, B3, A et C (supérieure à celle présente dans l’orange).
  • Acides aminés tels que la lysine, présente dans la viande, le poisson et les œufs.
  • Acide folique.
  • Calories, protéines, glucides, fibres et cendres.
  • Elle est pauvre en cholestérol et contient plus de fibres que le maïs, le riz et le blé.

Propriétés médicinales

Jenny Vásquez est une chamaniste du peuple Wayú de la guajira vénézuélienne. Il explique que cette plante ancestrale est utilisée pour nettoyer le système digestif et qu’elle est utilisée par les autochtones pour obtenir un jus nutritif qu’ils accompagnent avec leurs repas.

« Nous devons retourner chez nos ancêtres qui utilisaient des plantes médicinales pour guérir », dit-il.

Ce produit semi-céréale est utilisé pour lutter contre la diarrhée, les saignements internes, les règles excessives, les ulcères cutanés, la fièvre, les maux de gorge, les parasites, la toux et la dépression. En outre, il est utilisé dans la stimulation neuronale et l’oxygénation cérébrale, il pourrait donc améliorer la mémoire et la concentration.

Nom dans d’autres pays

  •      Colombie: attaque violette.
  •      Mexique: amarante et pigüicha.
  •      Bolivie: coimi.
  •      Pérou: quiwicha.
  •      Russie: lebedá.

Nathali Gómez

Traduction : MIRASTNEWS

Source : RT

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